|
La cuisine brésilienne est un sacre régal et une decouverte incroyable pour les etrangers. Jusqu’à aujourd’hui, j’ai pu déguster des mets succulents et exotiques. A commencer par le fameux barbecue brésilien qui constitue une occasion spéciale pour rencontrer de la famille et des amis. On y mange de la bonne viande avec la bière brésilienne appelée Cerveja. Tout celà sur les rythmes de la musique du pays.
Un plat délicieux est omniprésent dans les foyers de ce beau pays. Ce n’est autre que le « Risoto » fait de riz et de petits pois. Le tout saupoudré de Mozzarella.
Une tarte de légumes, avec entre autres des carottes, des poivrons et de l’ail. Une belle tarte qu’on mange á la sortie du four. Un gâteau avec des carottes est également un délice qu’on dévore avec le « Chá» qui n’est autre aue le thé brésilien fait à partir de « matte » auquel on ajoute de la cannelle, des morceaux de pommes, du gingembre... Bref, un pur moment de régal.
Autre curiosité culinaire : le « cuscuz » (c’est comme ça qu’on l’écrit) brésilien. Il est fait á base de farine de maïs avec de la tomate, les petits pois, de la sardine, des oeufs cuits. On peut le manger en sirotant de la « Guarana ». La Guarana est le soda brésilien fait á base d’un fruit du même nom.
Si vous sortez pour vous promenez et que vous avez un petit creux, faites un saut dans l’un des innombrables snacks du centre ville pour manger un « Enroladinho » qui est un petit sandwich salé qu’on prépare de la manière suivante : on prend la pate et on met dedans de la viande, de la sauce et on enroule le tout. C’est pour celá qu’on l’appelle « Enroladinho ». C’est encore un régal que vous devriez manger avec un jus d’un fruit appelé « Cajú ». Mais, faites attention en dévorant ce « Enroladinho », car vous pouvez tomber sur des choses bizarres comme un préservatif. Si, si. Une collègue de mon ami a failli engloutir un morceau de capote en mangeant tranquillement son « Enroladinho ». Probablement, le cuisinier s’offrait un petit moment de plaisir CULinaire.
Mais bon. Ceci dit, rien ne vaut après tout ces dégustations, un bon café brésilien siroté avec un bon ami dans l’un des Malls de la ville. Un moment de plaisir et de bonheur. Car, au Brésil, on ne peut être qu’heureux.
Monsef et Rodrigo
| 
